Antipasti di Valencia

Antipasti di Valencia

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La gran parte dei viaggiatori che si ospitano nei nostri appartamenti in affitto giornaliero a Valencia, la prima cosa che chiedono è dove mangiare una paella, e informazioni sulla gastronomia valenciana in generale. Per questo, nel blog cerchiamo di guidarvi per farvi conoscere l’autentico sapore di Valencia.

Oggi parleremo degli antipasti di Valencia, i quali potrai trovare in questa città.

La Comunitat Valenciana è una zona geografica di grandi contrasti, solo nella provincia di Alicante si può trovare una diversità geografica o gastronomica superiore a quella di alcuni paesi europei.

Dovuto a l’importanza della campagna valenciana, la prima osservazione che dobbiamo fare è su l’insalata valenciana. I pomodori del Perelló o le cipolle dellla campagna del Nord fanno di quest’insalata un articolo da gourmet apprezzato in tutta lSpagna.

Quando arriva l’inverno, i campi di Valencia offrono a mezzogiorno una gran quantità di antipasti derivati dal carciofo e la melanzana, e di sera, molte persone preparano ancora una ricca cena a base di patate, fagioli verdi e cipolle bollite.

Troveremo inoltre ottimi salumi della zona di Valencia .Non perdere l’ opportunità di provare la salsiccia di Pasqua e la tradizionale morcilla di riso, cipolla o pane. Potrete inoltre provare soppressata tradizionale, grazie al fatto che molti maiorchini si trasferirono nella zona della Marina Alta e Marina Baja. Alcune carni vengono usate anche come antipasto, infatti potrete assaggiare Figatells tipici della zona di Pego e polpette tipiche della zona della Ribera. Alcuni prodotti sotto sale come baccalà, mojama o uova di pesce fanno parte della dieta valenciana, dando vita a molti piatti tipici quali esgarraet o la titaina. Le cocas valenciane sono delle basi simili a focaccie, fatte di farina, che possono essere dolci o salate. A Valencia non risulta difficile trovare le cocas nelle panetterie o nei bar, ma , dove sono onnipresenti e rappresentano quasi una religione è nelle zone della Safor e della Marina Alta,dove sono considerate il piatto principale di molti dei ristoranti della zona. Le cocas salate sono svariate e possono essere con pomodoro, con cipolla, con mojama o con sardine, quest’ ultime tipiche della zona del Perellò. Per quanto riguarda le cocas dolci, le cocas de Llanda sono le più facili da trovare in città.

Coca Valenciana

In living Valencia a parte di gestire gli affitti giornalieri di appartamenti, con servizi propri di un hotel a Valencia, cerchiamo anche di aiutare il turista a fare in modo che il suo viaggio sia il più produttivo possibile, infatti, al momento del check-in ti offriamo tutta l’informazione possibile per poter assaporare veri antipasti valenciani. Oggigiorno a Valencia è ancora possibile degustare l’ autentica e tradizionale cucina valenciana e in molti ristoranti si possono provare specialità tali,come esgarraet o figatell.

Entrantes Valencianos, per esempio alla Riuà, Bodega de la Sarieta, Belmonte, Zacarias, J. M. o restaurante Aquilino. L’attuale moda della cucina gourmet a Valencia non rinuncia alle proprie origini e in ristoranti come il Casa Camarena o il Mard’ Avellanes potrete godere della più autentica tradizione con tocchi all’ avanguardia.

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